Ingredientes necesarios
- 6 pimientos morrones (verdes, rojos o amarillos)
- 600 g de carne molida
- 1 cebolla grande
- 4 dientes de ajo
- 2 huevos
- Queso rallado light al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso para la preparación
Prepara los pimientos: Lava los pimientos, corta la parte superior y retira las semillas. Reserva las tapas para el relleno.
Prepara el relleno: Pica la cebolla, el ajo y las partes de pimiento reservadas. Mézclalos con la carne molida, los huevos, sal y pimienta hasta integrar bien.
Rellena los pimientos: Coloca la mezcla dentro de cada pimiento y presiona ligeramente para que quede compacto. Añade queso rallado light por encima.
Cocina en el horno: Precalienta a 180 °C y coloca los pimientos en la canasta sin necesidad de voltearlos.
Tiempo y temperatura: Cocina durante 25-30 minutos a 180 °C, hasta que la carne esté completamente cocida y el queso gratinado.
Sirve y disfruta: Sirve calientes y acompaña con la guarnición que prefieras.
