Ingredientes necesarios
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3 huevos
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½ taza de espinaca picada
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½ taza de queso crema
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½ taza de queso rallado (mozzarella o parmesano)
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¼ taza de harina de almendras
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1 cucharadita de polvo de hornear
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Sal y pimienta al gusto
Paso a paso para la preparación
Prepara la mezcla: Bate los huevos en un bowl y agrega la espinaca picada, el queso crema, el queso rallado, la harina de almendras y el polvo de hornear. Mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes y sazona con sal y pimienta al gusto.
Prepara los moldes: Distribuye la mezcla de manera uniforme en moldes de silicona para muffins, sin llenarlos completamente para dejar espacio durante la cocción.
Cocina en la air fryer: Precalienta tu freidora de aire a 180°C y coloca los moldes en la canasta, procurando que queden bien distribuidos.
Tiempo y temperatura: Cocina a 180°C durante 12 a 15 minutos, o hasta que los muffins estén firmes y ligeramente dorados en la superficie.
Sirve y disfruta: Déjalos reposar unos minutos antes de desmoldar. Puedes disfrutarlos calientes o fríos, ideales para el desayuno, lunch o como snack saludable.
