Ingredientes necesarios
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2 bananas muy maduras
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2 huevos
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1½ tazas de harina de avena
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½ taza de leche de almendras sin azúcar
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2 cucharadas de mantequilla de maní
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1½ cucharaditas de polvo de hornear
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¼ taza de chips de chocolate sin azúcar (opcional)
Paso a paso para la preparación
Prepara la mezcla: Tritura las bananas con los huevos, la leche de almendras y la mantequilla de maní hasta obtener una mezcla uniforme.
Integra los ingredientes: Pasa la mezcla a un bowl y agrega la harina de avena y el polvo de hornear. Mezcla suavemente hasta integrar. Añade los chips de chocolate si deseas.
Prepara los moldes: Distribuye la mezcla en moldes de silicona para muffins, llenándolos aproximadamente hasta ¾ de su capacidad.
Cocina en la air fryer: Precalienta tu freidora de aire a 170°C y acomoda los moldes en la canasta.
Tiempo y temperatura: Cocina a 160-170°C durante 10 a 15 minutos, hasta que los muffins estén firmes y ligeramente dorados. Déjalos reposar unos minutos antes de desmoldar.
